大豆を使って味噌づくりをしました。
夏に枝豆を育て、それから大豆に変化したものを以前見ていたので、子ども達はどうやって大豆から味噌になるのか興味津々でした。
塩にこうじを混ぜ、その中に、つぶしたいり豆を混ぜました。
どうやったら豆がつぶれるか考え、グループごとに袋の上から揉んだり、めん棒でたたいたりしながらつぶしていきました。
全部混ぜた後、ラップにおにぎりのようにまるめ、壺の中に入れていきました。
このまま寝かせ、味噌ができあがるのはさくら組の秋の予定です。
今から出来上がるのが待ち遠しいひまわりさんでした。
※保護者用ページに写真を載せてあります。2月末まで閲覧可能です。